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我的輕食日三種藍莓早餐食譜

九月開始部落格新增了Recipe的新單元,希望能分享一些簡單又方便的輕食,當然重點是要好吃!“從低熱量的食物中得到滿足感"其實並不難,只要食材挑得新鮮、花點心思,每個人都能做出這樣的料理~

前陣子跟好友們聊天才發現大家過了25歲之後,最明顯感受到的都是代謝速度變慢了!以前不管怎麼大吃大喝,稍微少吃個幾天,體重也不太會改變,現在如果放縱吃個幾餐、稍微偷懶少運動,肚子的肥肉就跑出來了,好煩啊回不去了…

以前曾經試過比較激烈的減肥方式,三餐都只吃水果跟流質的東西,
那陣子每天都餓到心情很差,還曾經因為血糖太低,眼前突然一片黑,直接在公車上暈倒。短時間內吃很少,體重的確會下降,但撐不了多久身體就受不了了。

比起一直追求減肥減肥減肥,現在更注重平常的飲食習慣,也更喜歡自己料理,可以自己掌控食材的新鮮度和烹調方式真的很棒呀!

現在正努力調整自己的生活習慣♥
1. 減少外食
2. 練習做健康又好吃的料理
3. 保持運動習慣

1. 香煎雞肉沙拉

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調味過的雞肉很夠味,搭配新鮮的蘿蔓心非常美味!好處是完全不需要加沙拉醬,仍然可以把整碗吃光光~

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♦ 材料:
雞胸肉
調味料
蘿蔓心
麵包塊少許

♦ 作法:
1. 將調味料抹在雞胸肉上
2. 放入平底鍋煎熟(兩面都呈金黃色、檢查裡面也熟了)
3. 切片放在切好的蘿蔓心上
4. 灑上少許麵包塊 就完成了!

♦ 小秘訣:這道沙拉的精髓就在調味料,這罐"McCormick蒙特婁口味雞肉調味料“是我在Costco買的,吃過之後有種相見恨晚的感覺,實在太好吃了!私心覺得是每個家庭都必備的。它的成份有大蒜、鹽、洋蔥和香辛料(黑胡椒等),直接抹在生的雞肉上再烹調就好了,非常方便!

2. 藍莓smoothie

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我最近早餐都喝自製的smoothie,可以在三分鐘內完成,超快速!喝一杯再配吐司就可以出門了。

♦ 材料:(每樣東西的量都可以自己調整)
藍莓一杯
香蕉適量(增加甜度用的,也可以用一點點蜂蜜取代)
Greek yogurt
紅石榴汁(也可以用蔓越莓汁取代)

♦ 作法:全部加進果汁機攪拌後,用湯匙將表面的泡泡撈掉即可享用。

這個牌子的Greek yogurt也是我在Costco買的,它是零脂的、糖分很低,所以不太建議單獨吃(蠻酸的)
會推薦它拿來做smoothie是因為比較有飽足感,口感也比牛奶濃稠許多。

3. 藍莓芭菲(Blueberry Parfait)

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♦ 材料:
藍莓一杯
Greek yogurt
自己喜歡的燕麥或麥片

♦ 作法:
1. 盛一碗優格,加入一點點蜂蜜攪拌(這個步驟可以讓優格變比較濃稠,待會疊起來會比較美觀,也會好吃很多喔!)
2. 一層一層疊上燕麥和水果

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藍莓派

第一次做藍莓派,派皮的量沒有抓好,邊邊好搞笑XDD
我覺得烘焙真的比較有挑戰性,花費的時間也比較長,但好玩很多耶!
這次我是參考Penny’s House的食譜,有興趣的話可以試試看唷~~

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